咖啡碱含量高低是鲜叶老嫩的标志之一。

花青素含量高，会使绿茶汤味苦，干茶色泽乌暗，叶底呈靛蓝色。

判断题花青素含量高，会使绿茶汤味苦，干茶色泽乌暗，叶底呈靛蓝色。

黄酮醇类与茶汤滋味的收敛性呈正相关。

判断题黄酮醇类与茶汤滋味的收敛性呈正相关。

渥堆时叶温要达到（）左右。A.25°CB.35°CC.45°CD.65°C

单项选择题渥堆时叶温要达到（）左右。