单项选择题
A.蛋白质 B.胆固醇 C.糖类 D.维生素
食用菌中具有抗癌作用的成分是（）。A.氨基酸B.无机盐C.维生素D.糖苷
单项选择题食用菌中具有抗癌作用的成分是（）。
A.氨基酸 B.无机盐 C.维生素 D.糖苷
豆制品中蛋白质含量差别很大，含量最低的是（）A.油皮B.腐竹C.豆腐干D.豆浆
单项选择题豆制品中蛋白质含量差别很大，含量最低的是（）
A.油皮 B.腐竹 C.豆腐干 D.豆浆
豆制品中主要缺乏的氨基酸是（）A.蛋氨酸B.亮氨酸C.赖氨酸D.色氨酸
单项选择题豆制品中主要缺乏的氨基酸是（）
A.蛋氨酸 B.亮氨酸 C.赖氨酸 D.色氨酸
