单项选择题
A. 葡萄球菌 B. 黄曲霉菌 C. 链球菌 D. 大肠杆菌 E. 乙肝病毒
食品在下列怎样的制作过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质（）A. 红烧B. 腌制C. ...
单项选择题食品在下列怎样的制作过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质（）
A. 红烧 B. 腌制 C. 熏烤 D. 油炸 E. 清炒
二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在下列哪些制作过程中出现（）A. 红烧B. 油炸C. 清蒸D....
单项选择题二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在下列哪些制作过程中出现（）
A. 红烧 B. 油炸 C. 清蒸 D. 水煮 E. 腌制
发霉食品中除亚硝胺外还有下列哪种物质，可以引起癌症，并且与亚硝胺有协同致癌作用。（）A.霉菌毒素B.霉菌C.病...
单项选择题发霉食品中除亚硝胺外还有下列哪种物质，可以引起癌症，并且与亚硝胺有协同致癌作用。（）
