单项选择题
A.切丝B.盐腌C.脱水D.揉制
一次煮成法既方便又可以保存营养成分。
判断题一次煮成法既方便又可以保存营养成分。
果酱的杀菌一般可以采用常压水浴杀菌。
判断题果酱的杀菌一般可以采用常压水浴杀菌。
下列属于蜜制方法的是()。A.减压蜜制法B.一次加糖多次浓缩法C.蜜制干燥法D.分次加糖法
多项选择题下列属于蜜制方法的是()。
A.减压蜜制法B.一次加糖多次浓缩法C.蜜制干燥法D.分次加糖法