果酱的杀菌一般可以采用常压水浴杀菌。

下列属于蜜制方法的是（）。A.减压蜜制法B.一次加糖多次浓缩法C.蜜制干燥法D.分次加糖法

多项选择题下列属于蜜制方法的是（）。

果酱发霉的原因下列哪个不正确？（）A.原料污染B.杀菌后冷却过快C.杀菌不足D.封口不严

单项选择题果酱发霉的原因下列哪个不正确？（）

糖制品加糖时配制的浓糖液浓度是（）。A.60%B.50%C.75%D.80%

单项选择题糖制品加糖时配制的浓糖液浓度是（）。