铅的毒性很强，长期摄入会引起慢性中毒，国家标准中规定蒸馏酒和配制酒中的铅含量应小于或等于2.0mg/kg。

比色法测定白酒中的氰化物，氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于碱性溶液，在pH=8.0溶液中，用氯胺T将氰化物转变...

判断题比色法测定白酒中的氰化物，氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于碱性溶液，在pH=8.0溶液中，用氯胺T将氰化物转变为氯化氰后与显色剂反应比色测定。

氰化物主要来自于酿酒的原料，国家标准中规定蒸馏酒及其配制酒中氰化物（以HCN）的质量浓度应小于或等于8mg/m...

判断题氰化物主要来自于酿酒的原料，国家标准中规定蒸馏酒及其配制酒中氰化物（以HCN）的质量浓度应小于或等于8mg/mL。

葡萄酒中的铁是一种催化剂，能加速葡萄酒和果酒的氧化和衰败过程，因此铁的含量越高越好。

判断题葡萄酒中的铁是一种催化剂，能加速葡萄酒和果酒的氧化和衰败过程，因此铁的含量越高越好。