谷类中的维生素主要是（），主要分布在（）和谷胚中。

（）和（）食物中的蛋白质所含的必需氨基酸种类比较齐全，数量充足。

填空题（）和（）食物中的蛋白质所含的必需氨基酸种类比较齐全，数量充足。

米、面在蒸、煮过程中会不同程度的损失（）。

填空题米、面在蒸、煮过程中会不同程度的损失（）。

碳水化合物对（）有节约保护作用。

填空题碳水化合物对（）有节约保护作用。