问答题
不同的氨基酸侧链上具有不同的功能基团，如丝氨酸和苏氨酸残基上有羟基，半胱氨酸残基上有巯基，谷氨酸和天冬氨酸残基上有羧基，......
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用凯氏定氮法测得0.1g大豆中氮含量为4.4mg，试计算100g大豆中含多少克蛋白质？
问答题用凯氏定氮法测得0.1g大豆中氮含量为4.4mg，试计算100g大豆中含多少克蛋白质？
试比较消化道中脂肪组织以及组织毛细血管壁上脂肪酶有何异同？（包括名称、存在部位、底物、影响活性因素等）。
问答题试比较消化道中脂肪组织以及组织毛细血管壁上脂肪酶有何异同？（包括名称、存在部位、底物、影响活性因素等）。
合成视黄醇结合蛋白的器官是：（）。A.肾B.脑C.肝D.肌肉E.肾上腺
单项选择题合成视黄醇结合蛋白的器官是：（）。
A.肾 B.脑 C.肝 D.肌肉 E.肾上腺
