A1/A2型题 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）。

精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（）。A.COB.肌酸C.ATPD.乙酰胆碱E.N...

单项选择题精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（）。

氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。A.蛋白质需要量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D....

单项选择题氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。

大豆食品富含下列哪种氨基酸？（）A.苏氨酸B.赖氨酸C.胱氨酸D.蛋氨酸E.牛磺酸

单项选择题大豆食品富含下列哪种氨基酸？（）