（）是指在杯中放一块冰，调酒师手持杯脚，摇动酒杯，使冰块在杯壁上溜滑，以降低杯子的温度。

（）是将酒水按配方中的份量，直接依次倒入杯里，不需搅拌（或作轻微的搅拌）即可。A.摇和法B.兑和法C.调和法D...

单项选择题（）是将酒水按配方中的份量，直接依次倒入杯里，不需搅拌（或作轻微的搅拌）即可。

在准备蛋类辅料进行鸡尾酒调制时，需要（）。A.称量鸡蛋的重量B.检查鸡蛋的新鲜度C.选择红皮鸡蛋D.选择个小的...

单项选择题在准备蛋类辅料进行鸡尾酒调制时，需要（）。

为了确保质量，酒吧通常选择（）作为调酒用的果汁类辅料。A.桶装或罐装果汁B.鲜榨果汁C.浓缩果汁D.稀释果汁

单项选择题为了确保质量，酒吧通常选择（）作为调酒用的果汁类辅料。