问答题
贝类一般带毒的物质为藻毒素，该毒素毒性强，耐高温。已含毒素的贝类在一般烹调中不易被完全去除，该毒素可溶于水，易被胃肠道吸......
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简述什么是河豚鱼中毒，以及临床症状与防治。
问答题简述什么是河豚鱼中毒，以及临床症状与防治。
简述肉毒杆菌毒素食物中毒的病原、中毒机制、多发食品及临床症状。
问答题简述肉毒杆菌毒素食物中毒的病原、中毒机制、多发食品及临床症状。
简述葡萄球菌肠毒素食物中毒的病原、中毒机制、 多发食品及临床症状。
问答题简述葡萄球菌肠毒素食物中毒的病原、中毒机制、 多发食品及临床症状。
