花青素又称花色素，具明显的（），特别在高温干旱季节茶叶中花青素易形成并累积，对品质不利。

茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种。A.1...

单项选择题茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种。

茶叶在经过精制加工后的含水量要控制在（），以保证茶叶的品质。A.3%-5%B.4%-6%C.5%-6.5%D....

单项选择题茶叶在经过精制加工后的含水量要控制在（），以保证茶叶的品质。

茶叶中影响到茶叶品质的化学成分主要有（）。A.茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等B.生物碱、芳香物质、糖类和色...

单项选择题茶叶中影响到茶叶品质的化学成分主要有（）。