Z值为10℃的菌在121℃下经7min杀菌的效果与131℃杀菌（）的杀菌效果相当。

某食品原始菌数为106，要把该浓度的对象菌全部杀死，杀菌时间至少达到（）。A.2DB.4DC.6DD.8D

单项选择题某食品原始菌数为10⁶，要把该浓度的对象菌全部杀死，杀菌时间至少达到（）。

若原始菌数a=108，当n 为（）时，TRTn就可以视为使a=108全部杀死的致死时间。A.7B.17C.9D...

单项选择题若原始菌数a=10⁸，当n 为（）时，TRTn就可以视为使a=10⁸全部杀死的致死时间。

当实际杀菌值F0与标准杀菌值F的比较结果为（）说明该杀菌条件合理。A.F0≤F标B.F0＜F标C.F0≥F标D...

单项选择题当实际杀菌值F₀与标准杀菌值F的比较结果为（）说明该杀菌条件合理。