鱼类、软体海品、虾类（不包括龙虾）份量为（）。

红酒分为厚重酒体（酒精度高、香气味道偏醇厚、酒体颜色偏深）与（）（酒精度偏低、香气味道偏酸偏淡、酒体颜色偏浅）...

单项选择题红酒分为厚重酒体（酒精度高、香气味道偏醇厚、酒体颜色偏深）与（）（酒精度偏低、香气味道偏酸偏淡、酒体颜色偏浅）。

哪一项不是素菜归类知识（）。A.叶菜类B.刺身类C.纯根茎类D.纯豆制类

单项选择题哪一项不是素菜归类知识（）。

（）位客人用餐时，菜式数量为就餐人数＋3。A.2-4B.5-7C.8-10D.11-13

单项选择题（）位客人用餐时，菜式数量为就餐人数＋3。