单项选择题
A.宴会设计环节 B.菜点设计原则 C.接待服务原则 D.原料采购原则
满汉全席、全鱼宴属于下面哪种档次的筵宴？（）A.低档B.中档C.高档D.特档
单项选择题满汉全席、全鱼宴属于下面哪种档次的筵宴？（）
A.低档 B.中档 C.高档 D.特档
下面哪种菜系不属于中国菜品的构成（）A.祭祀菜B.宫廷菜C.商贾菜D.安徽菜
单项选择题下面哪种菜系不属于中国菜品的构成（）
A.祭祀菜 B.宫廷菜 C.商贾菜 D.安徽菜
下列哪种菜肴的命名方法是采用寓意法？（）A.全家福B.过桥米线C.洋葱猪排D.番茄炒蛋
单项选择题下列哪种菜肴的命名方法是采用寓意法？（）
A.全家福 B.过桥米线 C.洋葱猪排 D.番茄炒蛋
