多项选择题
A、关键项 B、重要项 C、重点项 D、一般项
没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。A、植酸B、胰蛋白酶抑制剂C、草酸D、...
单项选择题没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。
A、植酸 B、胰蛋白酶抑制剂 C、草酸 D、秋水仙碱
受潮发霉的粮食和花生中产生的有害物质主要是：（）A.毛霉B.青霉C.根霉D.黄曲霉毒素
单项选择题受潮发霉的粮食和花生中产生的有害物质主要是：（）
A.毛霉 B.青霉 C.根霉 D.黄曲霉毒素
氯丙醇主要是哪种食物中含有的有害物质：（）A、调料酒 B、食醋 C、酱油 D、火锅底料
单项选择题氯丙醇主要是哪种食物中含有的有害物质：（）
