单项选择题
由于没有明确标示,在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒,需严格管理的食品添加剂是:()A、亚硝酸钠B...
单项选择题由于没有明确标示,在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒,需严格管理的食品添加剂是:()
A、亚硝酸钠 B、硝酸钠 C、碳酸钠 D、碳酸氢钠
油炸食品中容易产生的有害物质是:()A、丙烯酰胺B、三氯甲烷C、丙酮D、苯
单项选择题油炸食品中容易产生的有害物质是:()
A、丙烯酰胺 B、三氯甲烷 C、丙酮 D、苯
烹调食物时,加热温度达到多少度以上时才可能杀死致病菌:()A、65℃B、70℃C、75℃D、80℃
单项选择题烹调食物时,加热温度达到多少度以上时才可能杀死致病菌:()
A、65℃ B、70℃ C、75℃ D、80℃