挤虾仁有挤和剥两种方法，挤的方法一般用于（），剥的方法一般用于大虾。

鳜鱼整鱼出骨要求外皮完整的，一般采用（）式的方法。

填空题鳜鱼整鱼出骨要求外皮完整的，一般采用（）式的方法。

出肉有生出和（）两种。

填空题出肉有生出和（）两种。

适宜整料出骨的最佳鱼类为（）

填空题适宜整料出骨的最佳鱼类为（）