提高贮藏环境的相对湿度有利于（）。

水果催熟试验过程，我们要注意（）。A.原料的成熟度B.鲜袋的密封性C.对照组的设置D.空白试验的设置

多项选择题水果催熟试验过程，我们要注意（）。

干制过程中，果蔬的变化主要体现在（）。A.体积B.色泽C.营养成分D.质量

多项选择题干制过程中，果蔬的变化主要体现在（）。

采用塑料薄膜帐气调贮藏果蔬时，有时会看到薄膜内壁有凝结水珠，这种现象属于（）。A.蒸发B.凝结C.液化D.结露

单项选择题采用塑料薄膜帐气调贮藏果蔬时，有时会看到薄膜内壁有凝结水珠，这种现象属于（）。