在烹调过程中，还应该考虑到烹调方式对膳食营养的影响。

若想减轻体重，不妨多摄取含淀粉和纤维多的食物。

判断题若想减轻体重，不妨多摄取含淀粉和纤维多的食物。

1克碳水化合物在体内产生的能量是16.8KJ。

判断题1克碳水化合物在体内产生的能量是16.8KJ。

脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的>40%~>50%。

判断题脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的>40%~>50%。