问答题
一般情况，如厨房没有下料制作，可予退换。如因原料变质、不卫生或烹调质量低下，应及时退换，并表示歉意，立即向厨房提出。
中餐宴会使用的三套杯是什么？
问答题中餐宴会使用的三套杯是什么？
服务员开餐前应做好哪些准备工作？
问答题服务员开餐前应做好哪些准备工作？
斟酒的程序？
问答题斟酒的程序？
