问答题
（1）搞好环境及岗位卫生工作（2）准备好餐具、用具（3）准备好佐餐的调料和配料（4）......
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斟酒的程序？
问答题斟酒的程序？
口布叠花应注意事项？
问答题口布叠花应注意事项？
上汤菜时应注意哪些事宜？
问答题上汤菜时应注意哪些事宜？
