在制作花色蒸饺时，若馅心过于（），这不易包制成型。

制作马蹄糕加温方法是（）。A.烤B.蒸C.炒D.炸

单项选择题制作马蹄糕加温方法是（）。

制作芋角面团时，以下注意要点描述错误的是（）。A.最好选用荔浦芋头B.趁热塌成泥蓉状态C.选含水量多的芋头D....

单项选择题制作芋角面团时，以下注意要点描述错误的是（）。

冷水面团就是（）以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。A.10℃B.30℃C.70℃D.100℃

单项选择题冷水面团就是（）以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。