一般鱼、虾、蟹肉中含有（）的粗蛋白质。

被誉为“乳品之王”的是（）。A.乳酪B.炼乳C.干酪D.奶油

单项选择题被誉为“乳品之王”的是（）。

胶原蛋白于（）水中长时间加热具有转变明胶的能力。A.80℃B.75℃C.70℃D.85℃

单项选择题胶原蛋白于（）水中长时间加热具有转变明胶的能力。

我国闻名全国的“中国硒砂瓜之乡”的是哪个地方？（）A.中卫B.大兴C.新乐D.板子

单项选择题我国闻名全国的“中国硒砂瓜之乡”的是哪个地方？（）