点菜后需向客人复述，并告知第一道菜的出菜时间。点菜半小时后应检查菜是否上齐，并及时跟催。（）

早茶服务中，若宾客人数很多，同一台可酌情提供3到4个茶壶。（）

判断题早茶服务中，若宾客人数很多，同一台可酌情提供3到4个茶壶。（）

餐厅冬、春季的温度应保持在18摄氏度到20摄氏度之间。（）

判断题餐厅冬、春季的温度应保持在18摄氏度到20摄氏度之间。（）

斟酒的顺序从主人位开始顺时针方向斟倒。（）

判断题斟酒的顺序从主人位开始顺时针方向斟倒。（）