喷雾干燥法效率较高，是因为酶液被雾化成直径只有几十微米的液滴，比表面积非常大，水分蒸发迅速。

革兰氏阴性菌因细胞壁较薄，故采用溶菌酶处理即可破壁。

判断题革兰氏阴性菌因细胞壁较薄，故采用溶菌酶处理即可破壁。

渗透压冲击法是通过改变细胞内外的渗透压，使预先经高渗处理的细胞，在低渗环境中大量吸收水分而导致细胞溶胀、破裂的...

判断题渗透压冲击法是通过改变细胞内外的渗透压，使预先经高渗处理的细胞，在低渗环境中大量吸收水分而导致细胞溶胀、破裂的方法。

高压匀浆法的工作原理是基于液体的剪切作用。

判断题高压匀浆法的工作原理是基于液体的剪切作用。