酿制的（）可以是荤料或素料，也可以是生料或熟料。

花色冷拼椰岛风光的拼摆中，椰树属于（）部分。A.食用B.辅助C.观赏D.点缀

单项选择题花色冷拼椰岛风光的拼摆中，椰树属于（）部分。

糟制菜品制作中，原料在焯水的时候不能过于酥烂，否则影响菜肴的（）。A.颜色B.口感C.形状D.视觉效果

单项选择题糟制菜品制作中，原料在焯水的时候不能过于酥烂，否则影响菜肴的（）。

粤菜注重原料的上浆和腌制，动物原料上浆或腌制时一般要加入苏打粉，提高菜品的（）。A.鲜味B.脆嫩度C.爽脆D....

单项选择题粤菜注重原料的上浆和腌制，动物原料上浆或腌制时一般要加入苏打粉，提高菜品的（）。