蛋白所含的蛋白质一般都比蛋黄高，约高30％。

菜心主要产于南方，广东以萧岗的青骨柳叶菜心为优。（）

判断题菜心主要产于南方，广东以萧岗的青骨柳叶菜心为优。（）

鲍鱼有三种商品形态：鲜鲍、罐头鲍及干鲍。

判断题鲍鱼有三种商品形态：鲜鲍、罐头鲍及干鲍。

我国关于烹饪的文字记载最早出现在（）。A.明清时期B.唐宋时期C.秦汉时期D.先秦时期

单项选择题我国关于烹饪的文字记载最早出现在（）。