单项选择题
A.服务人员仪容仪表B.将擦拭已漬造的餐具C.杯具按类放好放置于各个工作柜D.要将干净的收餐车和不锈钢盒子分别放于各区域中
以下不属于不设座位的自助餐服务标准的是（）A.客人用的盘子在最前端，餐具、口布、面包、黄油在最后端B.客人用的...
单项选择题以下不属于不设座位的自助餐服务标准的是（）
A.客人用的盘子在最前端，餐具、口布、面包、黄油在最后端B.客人用的盘子在最后端，餐具、口布、面包、黄油在最前端C.开胃品、饮料和甜点放在台面统一个位置D.把开胃品和汤送到客人的桌上
自助餐台的设计一般以（）居多。A.T形B.U形C."回"字形D."一"字形
单项选择题自助餐台的设计一般以（）居多。
A.T形B.U形C."回"字形D."一"字形
餐饮企业客户分级的依据不包括（）A.消费能力B.消费次数C.客户收入D.对企业的关注度
单项选择题餐饮企业客户分级的依据不包括（）
A.消费能力B.消费次数C.客户收入D.对企业的关注度
