为减少浪费，烹调用的残油可回倒在新油中，今后再用。

维持体温的热量占肌体总能量的50%以上。

判断题维持体温的热量占肌体总能量的50%以上。

无机盐不构成身体组织。

判断题无机盐不构成身体组织。

含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存，也有油脂发生酸败的可能。

判断题含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存，也有油脂发生酸败的可能。