在评茶结果判定时，红碎茶叶底的因子权数为（）。

绿茶在贮藏过程中茶汤色变褐，甚至变红，是因为（）自动氧化了。A.茶多酚B.咖啡碱C.茶氨酸D.茶多糖

单项选择题绿茶在贮藏过程中茶汤色变褐，甚至变红，是因为（）自动氧化了。

在评茶结果判定时，紧压茶叶底的因子权数为（）。A.5%B.10%C.15%D.20%

单项选择题在评茶结果判定时，紧压茶叶底的因子权数为（）。

采摘雨水叶，应及时对茶叶（），以免产生水闷气。A.加温烘焙B.揉捻成形C.处理表面水分D.做青摇青

单项选择题采摘雨水叶，应及时对茶叶（），以免产生水闷气。