单项选择题
A.降低或停止微生物增殖速度 B.杀死细菌 C.降低食品酶活力 D.降低食品化学反应 E.对食品质量影响较少
婴儿身长的增长与以下哪项因素无关（）A.种族B.遗传C.营养D.气候E.疾病
单项选择题婴儿身长的增长与以下哪项因素无关（）
A.种族 B.遗传 C.营养 D.气候 E.疾病
高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是（）A.谷氨酸B.赖氨酸C.蛋氨酸D.色氨酸E.异亮氨酸
单项选择题高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是（）
A.谷氨酸 B.赖氨酸 C.蛋氨酸 D.色氨酸 E.异亮氨酸
母乳中含大量免疫物质，其中具有直接杀菌抗炎作用的是（）A.乳铁蛋白B.双歧因子C.低聚糖D.溶菌酶E.牛磺酸
单项选择题母乳中含大量免疫物质，其中具有直接杀菌抗炎作用的是（）
A.乳铁蛋白 B.双歧因子 C.低聚糖 D.溶菌酶 E.牛磺酸
