多项选择题
A.增色 B.增香 C.提辣 D.增酸 E.增鲜
可以用于盅式菜制作的原料是（）。A.西红柿B.甜椒C.苦瓜D.南瓜E.西瓜
多项选择题可以用于盅式菜制作的原料是（）。
A.西红柿 B.甜椒 C.苦瓜 D.南瓜 E.西瓜
优质玉兰片具有的特点是（）。A.色泽玉白B.片小肉厚C.节间密集D.质脆嫩E.味鲜美
多项选择题优质玉兰片具有的特点是（）。
A.色泽玉白 B.片小肉厚 C.节间密集 D.质脆嫩 E.味鲜美
白肌纤维的特点是（）。A.肌浆较少B.肌原纤维较多C.肌浆较多D.肌原纤维较少E.能快速收缩易疲劳
多项选择题白肌纤维的特点是（）。
A.肌浆较少 B.肌原纤维较多 C.肌浆较多 D.肌原纤维较少 E.能快速收缩易疲劳
