单项选择题
A.液相色谱B.质谱C.扫描电镜D.拉曼光谱
气味化合物一般是()A.大分子B.大分子以及小分子C.分子量<400Da的小分子
单项选择题气味化合物一般是()
A.大分子B.大分子以及小分子C.分子量<400Da的小分子
气相色谱-嗅闻(GC-O)法鉴定出的是()A.降血压物质B.降血糖物质C.滋味物质D.气味活性化合物
单项选择题气相色谱-嗅闻(GC-O)法鉴定出的是()
A.降血压物质B.降血糖物质C.滋味物质D.气味活性化合物
简述国际风味物质加工产业组织对食品香料的分类。
问答题简述国际风味物质加工产业组织对食品香料的分类。