问答题
分鱼服务时，要求餐刀、叉、勺使用手法得当，不得在操作中发出声响；做到汤汁不滴不洒，保持盛器四周清洁卫生；操作时，动作要干......
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分鱼的方法有哪二种？
问答题分鱼的方法有哪二种？
分菜的注意事项是什么？
问答题分菜的注意事项是什么？
什么分让式餐台分菜？
问答题什么分让式餐台分菜？
