鱼翅是指鲨鱼、鳐鱼等硬骨鱼类鳍的干制品。

鲍鱼每年7-8月水温升高，鲍鱼向深海作生殖移动，此时肉足丰厚，最为肥美。

判断题鲍鱼每年7-8月水温升高，鲍鱼向深海作生殖移动，此时肉足丰厚，最为肥美。

水产原料分布广，产量大，味美可口，营养价值丰富，并具有特殊的医疗保健功效。

判断题水产原料分布广，产量大，味美可口，营养价值丰富，并具有特殊的医疗保健功效。

大多数鱼没有眼睑，不能闭合，鱼死后可以从眼睛判断其新鲜程度。

判断题大多数鱼没有眼睑，不能闭合，鱼死后可以从眼睛判断其新鲜程度。