单项选择题
A、蒸汽消毒 B、干烤灭菌 C、紫外线消毒 D、红外线消毒
下列选项中，（）是餐厅的高档用具。A、铜器B、陶器C、竹器D、银器
单项选择题下列选项中，（）是餐厅的高档用具。
A、铜器 B、陶器 C、竹器 D、银器
木塞封酒类在存放时瓶口朝下，瓶底朝上倒置是避免木塞（）。A、碎裂B、泄漏C、澎涨D、干化
单项选择题木塞封酒类在存放时瓶口朝下，瓶底朝上倒置是避免木塞（）。
A、碎裂 B、泄漏 C、澎涨 D、干化
感官鉴定是以人们的感觉器官对（）的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食A、加工过程B、食品C、外...
单项选择题感官鉴定是以人们的感觉器官对（）的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食
A、加工过程 B、食品 C、外包装 D、价格
