白兰地被人们称为液体面包。

西餐撤盘时一般是持托盘操作。

判断题西餐撤盘时一般是持托盘操作。

中餐菜肴上桌后应报菜名，必要时应介绍菜肴。

判断题中餐菜肴上桌后应报菜名，必要时应介绍菜肴。

面谈预订是宴会预定较为有效的方法，多用于中高档大型宴会。

判断题面谈预订是宴会预定较为有效的方法，多用于中高档大型宴会。