调制物理膨松面坯，使用（），其工艺更简单，效率更高，成品具有细密、膨松、色白、胀发性强，质量更好的特点。

米浆类面坯的特性为：体积稍大，有细小的蜂窝，口感（）。A.黏软适口B.酥松C.坚实D.酥脆

单项选择题米浆类面坯的特性为：体积稍大，有细小的蜂窝，口感（）。

生拌椰蓉馅的原料有：椰蓉、白糖、大油、鸡蛋、（）。A.黄油B.面粉C.澄面D.牛奶

单项选择题生拌椰蓉馅的原料有：椰蓉、白糖、大油、鸡蛋、（）。

将羊肉烤包生坯送入炉内，以280℃炉温烤5～6分钟，呈（）熟透即成。A.洁白色B.金黄色C.虎皮色D.棕红色

单项选择题将羊肉烤包生坯送入炉内，以280℃炉温烤5～6分钟，呈（）熟透即成。