百合又名蒜瓣薯，食用品质以野生百合为佳。

特鲜味精是一种以核苷酸钠为主要成分的新型鲜味剂。

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结缔组织中的弹性蛋白在加热至130℃时，长时间加热可被水解。

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芦笋的品种常见的有白石刁柏和绿石刁柏两种。

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