为了将各种原辅材料均匀的混合到一起，我们可以采用（）的方法。

为了改善面粉的品质，使它有更好的膨发能力，我们可以使用下列添加剂中的哪一种？（）A.塔塔粉B.丙酸钙C.改良剂...

单项选择题为了改善面粉的品质，使它有更好的膨发能力，我们可以使用下列添加剂中的哪一种？（）

使用鸡蛋清打发来制作蛋糕，打发蛋清的盆子必须要保证无（）。A.水B.巧克力C.面粉D.油

多项选择题使用鸡蛋清打发来制作蛋糕，打发蛋清的盆子必须要保证无（）。

在打发蛋白的时候，我们经常会添加一些酸性食材来改变蛋白的PH值。家里我们可以使用白醋，商业上我们多使用（）。A...

单项选择题在打发蛋白的时候，我们经常会添加一些酸性食材来改变蛋白的PH值。家里我们可以使用白醋，商业上我们多使用（）。