问答题
（1）被修饰酶的性质，包括酶的稳定性，酶活性中心的状况，侧链基团的性质及反应性（2）修饰反应的条件，包括PH......
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在生产实践中，对产酶菌有何要求？
问答题在生产实践中，对产酶菌有何要求？
为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料？
问答题为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料？
固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？
问答题固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？
