大多数馅料都需要某种增稠剂以增加馅料的浓稠度，派类最主要的两种增稠剂是（）

清酥类面团有不同的包油方法，方法有（）A.英式包油法B.美式包油法C.意式包油法D.法式包油法E.拌油法

多项选择题清酥类面团有不同的包油方法，方法有（）

泡芙最终成品的完整的制作流程包括（）A.调制面糊B.裱挤成形C.烘烤或炸制D.充填馅料E.定型装饰

多项选择题泡芙最终成品的完整的制作流程包括（）

泡芙自身没有什么味道，主要依靠馅心来调味，常用的馅心有（）等。A.鲜奶油湿润面糊B.奶油布丁C.香草布丁D.巧...

多项选择题泡芙自身没有什么味道，主要依靠馅心来调味，常用的馅心有（）等。