食品化学综合练习
登录
搜题
名词解释
油脂的过氧化值（POV）
【参考答案】
是指1㎏油脂中所含过氧化物的毫摩尔数。
点击免费查看答案
打开小程序，免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
必需元素
名词解释
必需元素
乳化体系
名词解释
乳化体系
酶促褐变反应
名词解释
酶促褐变反应
