单项选择题
A.餐具 B.蔬菜 C.易燃、易爆物品 D.酒水
化学消毒是指将洗干净的餐具全部浸泡在消毒水中，消毒（）。A.lminB.3～5minC.10minD.20mi...
单项选择题化学消毒是指将洗干净的餐具全部浸泡在消毒水中，消毒（）。
A.lmin B.3～5min C.10min D.20min
煮沸消毒是指将洗干净的餐具放在金属丝筐中，在（）中煮lmin即可。A.70℃热水B.80℃热水C.90℃热水D...
单项选择题煮沸消毒是指将洗干净的餐具放在金属丝筐中，在（）中煮lmin即可。
A.70℃热水 B.80℃热水 C.90℃热水 D.100℃沸水
当餐厅服务员必须用手进行操作时，要洗干净手或（）。A.戴上手套B.戴上口罩C.戴上消毒手套D.戴上用过的消毒手...
单项选择题当餐厅服务员必须用手进行操作时，要洗干净手或（）。
A.戴上手套 B.戴上口罩 C.戴上消毒手套 D.戴上用过的消毒手套
