掌心向上，四指并拢，大拇指张开是引位正确姿势要领之一。

用于食品、食品用工具、设备的洗涤剂和消毒剂只要价格合理就可选用。

判断题用于食品、食品用工具、设备的洗涤剂和消毒剂只要价格合理就可选用。

开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。

判断题开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。

对餐厅的财产应定期核查，做到账、卡、物相符。

判断题对餐厅的财产应定期核查，做到账、卡、物相符。