多项选择题
A.白斩鸡 B.虾子大乌参 C.松仁鱼米 D.糟钵头
下面哪些是上海菜系的特点。（）A.以清淡为主B.以北方浓郁酥烂为主C.兼有南方讲求的鲜嫩清鲜D.讲究嫩脆酥烂
多项选择题下面哪些是上海菜系的特点。（）
A.以清淡为主 B.以北方浓郁酥烂为主 C.兼有南方讲求的鲜嫩清鲜 D.讲究嫩脆酥烂
北京菜的著名菜肴有（）A.蛤蟆鲍鱼B.黄焖鱼翅C.炸佛手D.涮羊肉
多项选择题北京菜的著名菜肴有（）
A.蛤蟆鲍鱼 B.黄焖鱼翅 C.炸佛手 D.涮羊肉
下面哪些是北京菜系的特点。（）A.用料广泛，油重色浓B.以北方浓郁酥烂为主C.兼有南方讲求的鲜嫩清鲜D.口味注...
多项选择题下面哪些是北京菜系的特点。（）
A.用料广泛，油重色浓 B.以北方浓郁酥烂为主 C.兼有南方讲求的鲜嫩清鲜 D.口味注重香鲜、酸辣、软嫩
