西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃菜。开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

酒水服务礼仪包括（）几个阶段。A.餐前酒服务B.佐餐酒服务C.甜食酒服务D.餐后酒服务

多项选择题酒水服务礼仪包括（）几个阶段。

进行沙拉服务时，服务人员应该（）。A.左手左侧服务B.右手右侧服务C.在客人后方服务D.没有要求

单项选择题进行沙拉服务时，服务人员应该（）。

以下关于西餐宴请的服务礼仪，说法错误的是（）。A.恭敬主宾B.女士优先C.以左为尊D.交叉排列

单项选择题以下关于西餐宴请的服务礼仪，说法错误的是（）。