所有的甜食酒均用波特酒杯或雪梨酒杯装，斟酒一般只斟7成满。

酒吧人员配备的原则有两个，一是看酒吧的营业状况，二是看酒吧规模的大小。

判断题酒吧人员配备的原则有两个，一是看酒吧的营业状况，二是看酒吧规模的大小。

含糖量在０.５％～1.2%的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。

判断题含糖量在０.５％～1.2%的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。

香味由酒中的酯类物质决定。

判断题香味由酒中的酯类物质决定。