可以达到良好灭菌效果的有（）。

脂肪在分解时，其（）将发生明显的变化。A.碘价B.熔点C.比重D.折光系数E.皂化价

多项选择题脂肪在分解时，其（）将发生明显的变化。

食品腐败变质的控制措施有（）。A.低温控制B.高温灭菌C.提高氢离子的浓度D.辐照

多项选择题食品腐败变质的控制措施有（）。

去除食品中黄曲霉毒素的方法有（）。A.将食品加热至100℃B.去毒C.防霉D.用水浸泡

多项选择题去除食品中黄曲霉毒素的方法有（）。